МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВОДНОГО ГОСПОДАРСТВА І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ
Кафедра менеджменту
Розрахунково — графічна робота
з дисципліни
“Системи управління якістю”
2
1. Опис змісту осовної діяльності, якою займається підприємство
Приватний Підприємець Шевчук О. В. Був зареєстрований як суб'єкт підприємницької діяльності. На даний час від керує магазином та кафе “Асторія” в смт Млинів.
Метою діяльності підприємства є ведення господарської та іншої діяльності, спрямованої на задоволення потреб споживачів, на отримання прибутку на вкладений капітал; а також на задоволення на її основі соціально-економічних інтересів власника та членів трудового колективу підприємства, здійснення посередницької діяльності.
Основним напрямком діяльності магазину є господарська діяльність.
Магазин поділений на відділи: продуктова частина, тютюново — алкогольна та відділ побутової хімії. Це є три різних одиниці за якими слідкують чотири продавця по дві зміни, безпосередньо вони підпорядковуються менеджеру, який слідкує за їхньою роботою. Основною задачею всіх цих відділів є надання послуг та отримання максимального прибутку. Споживачами є жителі смт Млинів, в більшості, які живуть в центральній частині.
Опис головних кінцевих продуктів діяльності організації та критерії їх оцінки
Вихідні потоки - це результат перетворення (трансформації) вхідних потоків. На практиці вихідні потоки включають:
те, що відповідає вимогам;
те, що не відповідає вимогам;
відпади;
інформацію про зміст самого процесу.
1. Фінансовий результат — грошові кошти отримані внаслідок продажу товарів.
Основні критерії оцінки:
сумарні доходи.
2. Діловий соціальний імідж - місією підприємства є надання людям якнайширшого асортименту товарів компетентним персоналом, задля задоволення їх потреб.
Основні критерії оцінки:
кількість задоволених клієнтів;
кількість скарг;
3
кількість повторних звернень.
3. Невідповідна продукція- продукція, яка не відповідає критеріям.
Основні критерії оцінки:
кількість продукції;
зовнішній вигляд;
термін зберігання;
якість товару.
3. Опис головних постачальників вхідних потоків.
Для створення ефективної роботи підприємства необхідне взаємовигідні відношення з постачальниками. Вимоги, що будуть поставлені перед ними наведені нижче:
стан товарної продукції;
менеджмент виробництва;
конкурентноспроможні ціни, собівартість продукції;
стан мережі дистрибуції;
товарної продукції та використовувані технології;
постійне вдосконалення;
узгодженість із законодавчим полем;
розуміння необхідності захисту навколишнього середовища;
бізнес — етика;
висока якість продукції, що поставляється;
термін доставки;
вчасність доставки товарів;
терміни співпраці;
умови оплати;
знижки на товар.
Магазин “Асторія” співпрацює з багатьма постачальниками, оскільки мають широкий вибір продукції. Тому в даній розрахунковій роботі зазнечені
4
найважливіші постачальникі: “Терен” (пиво, вода), “Північ — центр” (вина,горілка), “Славутич” (пиво,горілка, квас), “Баядера” (горілка, коньяк, вина), “Ефімінкі” (спиртне), “ Волинь — табак” (запальнички, цигарки), “Галичина”(молочні продукти), “Чумак” ( майонез, кетчуп, концерви), “Садочок” (соки), “Корона” (шоколад, кава), “Світоч” (цукерки, шоколад, кава, майонез), “Трофімчук” (бакалія), “АВК”, Чайка” (ковбасні вироби). Співробітництво з даними постачальниками відбувається на вигідних умовах, тому воно є успішним і постійним.
Опис критеріїв та порядок оцінки відповідності вхідних потоків вимогам організації.
Вхідні потоки – це матеріали та інформація, перетворювана процесом для створення вихідних потоків.
В управлінні діяльністю магазину “Асторія” виділяють такі вхідні потоки як:
Інформація про ринок конкуренції.
Основні критерії оцінки:
кількість продовольчих магазин в смт(в районі 50 км.)
кількість споживачів;
якість наданих послуг.
Інформація про потреби споживчого ринку. Діяльність підприємства направлена на задоволення потреб громадян шляхом надання вибору різноманітного виду товарів, з мето...
